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吃起来非常过瘾的几道美食,家里来客时做两道,让你倍有面儿

作者:何惧人间 时间:2020-01-08 22:48

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春笋火腿汤 
材料:春笋,火腿,高汤汁 
做法  1、用水清洗干净后切成薄片,火腿切片;

清蒸鲈鱼 
食材准备:鲈鱼1条,姜1,火腿1根,红辣椒,蒸鱼豉油,盐,米酒,花椒10几粒,大料1粒,葱丝10克 
做法:  1、新鲜刚宰杀的河鲈鱼一条,个头大概在1斤2两左右为宜,鲈鱼清洗干净后去头去尾。  2、鲈鱼从背部切开,肚子部分不要切断。鲈鱼里加盐10克、米酒20克、蒸鱼豉油20克、花椒10几粒、大料1粒、葱丝少许腌制30分钟。

糖醋里脊 
食材:猪里脊肉300克,白糖2勺,土豆淀粉4勺,醋1勺,番茄酱1勺,料酒适量,清水1勺,盐适量,熟白芝麻适量。 
做法:  1、猪里脊拍松些,切成手指宽的粗条,加入料酒,生抽,盐抓匀腌制十五分钟以上,4勺土豆淀粉加入少许水,搅拌均匀成糊,这个要稠一些;  2、2勺糖,1勺醋,1勺番茄酱,少许料酒,加入适量淀粉,1勺清水调成料汁;  3、把腌好的肉放入淀粉糊里,抓匀,使每一条肉都裹上淀粉糊,锅里放油,多放些,油温六成时放入肉条,要一条一条分开放,以免沾在一起;  4、炸至颜色变黄盛出,继续烧油,油温八成时再次放入肉条复炸,炸至表面金黄,外皮变脆盛出。

责任编辑:何惧人间报料投稿:wsyscm@foxmail.com;版权归作者所有,未经授权不得转载
关键词 >> 美食,清蒸鲈鱼,糖醋里脊
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