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非常可口的几道美味,营养下饭,特别解馋,家人吃得津津有味!

作者:何惧人间 时间:2020-03-16 10:57

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红烧肉,葱花炒鸡蛋,美食

蒜香红烧肉

食材:五花肉,大蒜,冰糖,腐乳汁,醋

 

1、油锅内放冰糖,溶至金黄色。

 

2、倒入切好的五花肉,快速翻炒后放五花肉染上糖色变至金黄,倒入红烧汁。

 

3、倒入腐乳汁、醋,所有调料倒入后快速翻炒加盖焖煮两分钟。

 

4、倒入炸好的蒜瓣至锅内,蒜瓣倒入后盖上锅盖将锅内的调料汁收干即可

蒜香红烧肉

 

大肉焖煮饺子

食材:自己包的饺子,也可以用买来的速冻饺子,但是没自己包的好吃。

 

1、小碗中放入1勺生粉, 少许盐和3勺的水, 拌均匀备用。把准备好的饺子摆放在平底锅中。加入适量的油,适量清水。加盖焖煮7、8分钟,如果是素饺子焖4、5分钟即可。

 

2、饺子基本成熟, 注意观察,继续让水汽散发,待锅中几乎无水只剩油的时候,倒入准备好的水淀粉。小火慢慢煎, 待其微微有些发黄即可, 表面上撒些小葱末即可倒扣在盘中。

 

早餐起来,热气腾腾的煎饺,鲜嫩多汁,金黄酥脆,孩子的最爱,快试试吧!非常可口的一道美味。

煎饺

 

蚝油生菜

食材:生菜350克、蚝油2勺、蒜2瓣、糖3克、植物油少许

 

1、将蒜切成(或挤压)蒜末待用。蚝油加白砂糖加两倍蚝油的水调匀待用。

 

2、水烧开放入生菜焯水。取出生菜沥干摆盘待用。

 

3、锅子烧热倒入少许植物油,待油温五六分热倒入蒜末煸香。

 

4、倒入事先调好味的蚝油,大火煮沸。

 

5、最后将煮好的蚝油汁淋在生菜上即可。

蚝油生菜

 

排骨炖豆角

食材:排骨1斤、豆角300克、盐1/2茶匙、油(45毫升)3汤匙、酱油(20毫升)4茶匙、白糖(10克)1汤匙、料酒(15毫升)3茶匙、姜(10克)2片、淀粉(5克)1茶匙、盐(5克)1/2茶匙、浓汤宝1粒、香葱段少许

 

1、备好全部食材

 

2、排骨洗干净砍成小块,冷水下锅,放姜片、香葱段、部分料酒煮出血水捞出控干

 

3、豆角择取筋,清洗干净,切成寸段,备用

 

4、锅里放油烧至五成热,放入姜片爆香后,将焯好的排骨倒入锅中炒匀

 

5、向锅中加入酱油、料酒、白糖炒匀后,倒入清水没过排骨

 

6、锅中加入家乐猪骨汤口味浓汤宝,煮沸

 

7、将豆角倒入锅中,大火煮开后,小火焖20分钟左右

 

8、打开锅盖,继续用大火收汁至浓稠,汤汁有层层拉丝的感觉。将收好汁的排骨炖豆角倒入盘中即可

排骨炖豆角

 

鱼香肉丸

食材:肉馅200克,老豆腐半块,青椒1个,西红柿1个,葱姜蒜末适量,白胡椒粉适量,蛋清1个,剁椒1小勺,生抽2勺,老抽2勺,盐2克

 

1、肉馅中加入盐2克,葱姜蒜末适量,生抽2勺,鸡蛋清1个,白胡椒粉少许,调匀。

 

2、豆腐放进保鲜袋捏碎。将捏碎的豆腐倒入调好的肉馅中,拌匀。

 

3、锅中放适量的油,油温六七成热时,揉好丸子,中小火,炸至金黄捞出。其实这样做出来是干炸丸子,也很好吃。忍不住吃了好几个。

 

4、西红柿削碎,不要切,因为切会导致西红柿的汤汁流失。青椒切成块。剁椒备用。

 

5、锅中放油,放入剁椒炒香,再放入西红柿,炒出汤,边炒边尽量用铲子把西红柿弄得更碎。

 

6、将西红柿炒成酱,加入老抽和豆腐丸子,翻炒匀,再加入青椒,炒匀,大火收汁,出锅。

鱼香肉丸

 

葱花炒鸡蛋

鸡蛋(4只)、葱(3根)调料:盐(1/3汤匙)、油(6汤匙)

 

1 、葱洗净去掉葱白,把葱青切成葱花,放进玻璃大碗里。

2 、打入四只鸡蛋,将玻璃大碗倾斜成45度,用筷子顺一个方向,将蛋和葱花快速搅拌,打至蛋液呈黏稠状。

3 、把锅烧热,直到锅内的水分全部蒸发,烧1分钟左右,放6汤匙油入锅,转动锅让油铺满整个锅面,然后改成小火,再浇入蛋液。

4 、顺一个方向快速翻炒蛋液,大约1分钟后,蛋液会凝固起来,这时赶紧起锅,免得炒蛋过老。

葱花炒鸡蛋

责任编辑:何惧人间报料投稿:tg@wsyscm.cn;版权归作者所有,未经授权不得转载
关键词 >> 美食,红烧肉,饺子,豆角,鱼香肉丸
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